La moderna instalación comprende una amplia zona de fabricación que, en un principio, albergó las cinco líneas de molturación de la vieja fábrica; una espléndida bodega con depósitos de acero inoxidable cuya capacidad conjunta llaga a los 3.000.000 de kg, complementada con una almacenamiento exterior para 1.500.000 kg de aceites de inferior calidad; una envasadora, una zona de oficina y despachos y un gran salón para asambleas.

El proyecto comprende, además, un extenso patio de recepción y maniobras, y almacenes para productos fitosanitarios y fertilizantes.

Además incorporamos una planta de biomasa, para generar hueso de aceituna para la calefacción del hogar, aprovechando los subproductos del olivar, procedentes de la extracción del aceite de oliva.

Por otra parte, las hojas y palos finos resultantes de la limpieza de la aceituna en el patio de recepción del fruto, se separan para usarlas como alimento para el ganado ovino y caprino de la zona.

En los años 2010, nuevos equipos de fabricación reemplazaron a los de los años 90. Con ello, continuamos mejorando la almazara para producir aove de mayor calidad y ampliar la capacidad de molturación que supera ampliamente los 550.000 kg al día.